علاج التسمم الغذائي بالأعشاب

يُعتبر التسمم الغذائي من الأمراض التي تصيب الشخص عن طريق الأغذية الملوثة بالسموم والبكتيريا وأنواع متعددة من الجراثيم، وقد يكون التسمم ناتج عن قلة وعي الأشخاص بكيفية تخزين الأطعمة بطريقة سليمة وعدم الاهتمام بالنظافة العامة للأطعمة، ويمكن علاج التسمم الغذائي بالأعشاب الطبية مثل النعناع والريحان وهناك العديد من العلاجات الأخرى سنتعرف على بعض أنواع البكتيريا التي تساعد على الإصابة بالتسمم الغذائي وأعراض الإصابة بهذا المرض، وسنقدم طرق علاج التسمم الغذائي بالأعشاب الطبيعية خلال هذا المقال بالتفصيل.

أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي

• قلة الاهتمام بكيفية تخزين الأطعمة بالطريقة الصحيحة والمناسبة وعدم الانتباه لدرجة الحرارة التي تناسب تخزين هذه الأطعمة كالدجاج واللحوم وغيرها.
• عدم الاهتمام بنظافة الشخص الذي يقوم بالطبخ أو إصابته بمرض.
• تناول أطعمة ذات صلاحية منتهية.

بعض أنواع البكتيريا التي تُحْدث التسمم الغذائي: –

• ستافلو اوريوس.
• سلمونيلا.
• فصائل فايبرو.
• آيروموناس.
• يرسينير (Yersiniar).
• كلوستريديوم باتيولينيوم (Clostridium Batulinum).

أعراض الإصابة بمشكلة التسمم الغذائي

تبدأ الأعراض بالظهور لدى الشخص الذي تعرض للتسمم بعد ساعات أو أيام, أعراض التسمم الغذائي :-

• الإحساس بآلام في المعدة.
• إصابة الشخص بالإسهال.
• تعرض الشخص لارتفاع درجات الحرارة.
• ضعف الشهية.
• الإصابة بالقيء.
• الإحساس بالتعب.

علاج التسمم الغذائي بالأعشاب

هناك بعض العصائر والمشروبات والأعشاب التي تفيد في حالة الإصابة بالتسمم الغذائي ومنها :-

• الماء وهو يساعد في تخفيض درجة الحرارة و التقليل من الجفاف الذي يتعرض له الشخص المصاب بالتسمم الغذائي.
• مشروب الزنجبيل ويستخدم لعلاج أَغْلَب المشاكل في الجهاز الهضمي ويفضل شرب الزنجبيل وإضافة القليل من العسل عند الإصابة بالتسمم الغذائي.
• خل التفاح كما نعلم انه يساعد في قتل البكتيريا والجراثيم ينصح بإضافة ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء الساخن وتناوله قبل الطعام عند حدوث التسمم.
• عصير الليمون وهو عبارة عن مضاد للجراثيم.
• الزبادي.
• مشروب النعناع يساعد على تخفيف ألم المعدة وحدوث القيء.
• مشروب الريحان وهو فعال جداً لتخفيف ألم التسمم الغذائي وقتل الكائنات الدقيقة.

طرق الوقاية من التسمم الغذائي

• تنظيف اليدين بالماء الساخن والصابون جيداً قبل الطعام.
• تنظيف اليدين بعد لمس أي أداة تحتوي على الجراثيم مثل سلة القمامة.
• غسل اليدين جيداً بعد مداعبة الحيوانات.
• يجب التأكد من طهي الطعام بشكل جيد.

كيفية تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي

• المحافظة على نظافة الطعام.
• تخزين الطعام بطريقة مناسبة وصحيحة.

خير الأمور هي الانتباه لنظافة الطعام والحرص على تخزين الأطعمة بطريقة جيدة وصحية من أجل تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي وزيادة الوعي بكيفية الإسعافات الأولية عند حدوث أي تسمم.